صفحه اصلی > بیماری و درمان : آیا قند سرطان را تغذیه می‌کند ؟

آیا قند سرطان را تغذیه می‌کند ؟

آیا قند سرطان را تغذیه می‌کند ؟

به گزارش سال بمون، در طول هشت سالی که استیسی شاوان به عنوان متخصص تغذیه انکولوژی کار می کرد، سوالات زیادی از بیماران سرطانی در مورد اینکه رژیم غذایی آنها بر بیماری آنها تأثیر می گذارد، شنید. با این حال، یک سوال بیش از همه مطرح شده است. آیا غذاها و نوشیدنی های شیرین به سلول های سرطانی من تغذیه می کنند و وضعیت من را بدتر می کنند؟

شاون که در مرکز سرطان دانشگاه سینسیناتی کار می کند، می گوید: “بیماران سرطانی بسیار آسیب پذیر هستند و برخی از آنها از غذا خوردن می ترسند. آنها فکر می کنند که اگر مصرف شکر را کنار بگذارم، می توانم سرطان خود را گرسنگی بکشم.

روایت “شکر به سرطان تغذیه می کند” به دهه 1920 برمی گردد، زمانی که یک فیزیولوژیست آلمانی متوجه شد که برخی از سلول های تومور نسبت به سلول های سالم گلوکز بیشتری مصرف می کنند. اندکی بعد، رژیم های غذایی کم قند ظاهر شدند که مبتکران آن ادعا می کردند سرطان را درمان می کنند. بررسی های اخیر از ایالات متحده و اروپا نشان می دهد که حدود یک سوم بیماران سرطانی به طور فعال از مصرف شکر اجتناب می کنند.

علیرغم اینکه کارشناسان می گویند رژیم های غذایی سرشار از قندهای افزوده ممکن است خطر ابتلا به سرطان را در طول زندگی افزایش دهند، حذف تمام قندها در واقع با تومورهای موجود مبارزه نمی کند. فیلیپ شرر، MD، محقق دیابت در دالاس می‌گوید: «بهترین راه برای غذا خوردن اگر سرطان دارید یا می‌خواهید خطر خود را کاهش دهید، داشتن یک رژیم غذایی متعادل و سالم است.

نقش قند در خطر ابتلا به سرطان

دکتر شرر می گوید شکر سرطان زا نیست. او اشاره می کند که هیچ مدرکی مبنی بر اینکه خوردن شکر به خودی خود باعث سرطان می شود وجود ندارد (برخلاف شواهدی برای تأثیر سیگار کشیدن). دکتر شرر می افزاید: “بسیاری از سرطان ها ترجیح می دهند از چربی به عنوان منبع انرژی اولیه خود استفاده کنند، بنابراین حتی این ایده که سرطان ها گلوکز را ترجیح می دهند، کاملا درست نیست.”

با این حال، شواهد محدود اما رو به رشد مصرف بیش از حد قندهای افزوده شده (نوعی که در کلوچه ها، کیک ها و نوشابه ها وجود دارد) را با سرطان مرتبط می کند. به عنوان مثال، یک بررسی جامع از مطالعات منتشر شده در سال 2018 نشان داد که چندین مورد مصرف شکر اضافه شده و نوشیدنی های شیرین را با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط می کند.

شاون می گوید، نشان داده شده است که قند بیش از حد باعث التهاب مزمن در برخی افراد می شود که می تواند به سلول هایی آسیب برساند که می توانند سرطانی شوند. همچنین نشان داده شده است که مصرف بیش از حد قندهای افزوده باعث کاهش ایمنی می‌شود که می‌تواند به سلول‌های سرطانی اجازه گسترش آسان‌تر را بدهد و مصرف بیش از حد قند می‌تواند متابولیسم را به گونه‌ای تغییر دهد که ممکن است منجر به چاقی و دیابت شود، شرایطی که احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.

بیماران قندی و سرطانی

شاوان می‌گوید هنگامی که یک فرد مبتلا به سرطان تشخیص داده می‌شود، به نظر نمی‌رسد که قطع قند در بیشتر موارد رشد سرطان را کند یا متوقف کند. در این مرحله، مصرف قند نیست که باعث رشد سرطان می شود، بلکه خود سرطان است که این کار را انجام می دهد.

دکتر شرر می گوید: علاوه بر این، شکر برای اکثر موجودات زنده ضروری است. وقتی شکر به طور طبیعی در مواد غذایی مانند محصولات لبنی، میوه ها و سبزیجات وجود داشته باشد، بخشی از یک رژیم غذایی سالم است. در بیشتر موارد، کارشناسان توافق دارند که نیازی به اجتناب از قندهای موجود در غذاهای کامل نیست. با این حال، مصرف بیش از حد شکر اضافه شده با پیامدهای بدتری از جمله نرخ مرگ و میر بالاتر در بیماران مبتلا به برخی تومورهای جامد مانند سرطان سینه، روده بزرگ و پروستات مرتبط است. سرطان های دیگر نیز ممکن است تحت تأثیر قرار گیرند، اما تحقیقات به انواع نادر سرطان محدود شده است.

دکتر سانتوش رائو، MD، انکولوژیست در کلیولند می گوید: “همچنین برای بیماران سرطانی مهم است که رژیم غذایی خود را بدون ترس از غذا مدیریت کنند. بیش از نیمی از آنها در نتیجه بیماری خود از دست دادن عضلات را تجربه می کنند.

شاوان می‌گوید: «گاهی اوقات غذاهایی که پزشکان در طول دوره‌های درمان طاقت‌فرسا به بیماران توصیه می‌کنند، مانند نوشیدنی‌های الکترولیتی یا حتی سیب‌زمینی، می‌توانند حاوی مقدار زیادی قند باشند.

در حالی که همه باید از رژیم های غذایی حاوی قندهای افزوده پرهیز کنند، بیماران سرطانی مبتلا به بیماری های متابولیک خاص باید مراقب باشند، زیرا می تواند وضعیت آنها را بدتر کند.

به عنوان مثال، دکتر رائو می‌گوید: بیماران مبتلا به دیابت که به خوبی کنترل نمی‌شود، معمولاً سرطان سینه تهاجمی‌تری دارند. یک متاآنالیز نشان داد که بیماران چاق بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان روده بزرگ، سینه و رحم هستند.

چگونه سالم‌تر غذا بخوریم بدون اینکه خود را محروم کنیم؟

بهترین راه برای کاهش خطر ابتلا به سرطان و خوردن در صورت تشخیص سرطان، پیروی از یک رژیم غذایی سالم است که شامل مقدار زیادی میوه و سبزیجات کامل است. برخی از مطالعات نشان می دهد که رژیم های غذایی مدیترانه ای این اهداف را برآورده می کند و به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کند.

جفت کردن کربوهیدرات ها با پروتئین، فیبر و چربی (به عنوان مثال، یک تکه کره بادام زمینی روی یک تکه سیب) از افزایش گلوکز جلوگیری می کند، که به مرور زمان می تواند متابولیسم ما را خراب کند و خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. شاون می گوید، به طور کلی، تا زمانی که مواد مغذی ضروری را از بقیه رژیم خود دریافت می کنید، خوردن مقدار کمی شکر اضافه شده، حتی به صورت روزانه، خوب است.

تحقیقات در مورد جایگزین های قند و تاثیر آن بر سرطان و خطر سرطان با پاسخ های قطعی همراه نبوده است. کارشناسان توصیه می کنند تا زمانی که در مورد آن بیشتر بدانیم، بهتر است از مصرف زیاد شکر خودداری کنیم. در همین حال، دارچین یا زنجبیل بدون کالری یا شکر به شیرینی می‌افزاید. همچنین، می‌توانید از بستنی‌های غیرلبنی ساخته شده با غذاهای طبیعی شیرین مانند موز و توت‌های یخ زده استفاده کنید.

پست های مرتبط

شیوع پشه آئدس در ۴۰ شهر ایران و راهکارهای مقابله

رییس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت از تلاش‌های محیطی، آموزشی و…

تیر ۲۵, ۱۴۰۳

آیا بیماری پروانه ای درمان دارد ؟

بیماری پروانه‌ای یک بیماری پوستی جدی است که به دلیل نقص ژنتیکی…

تیر ۲۴, ۱۴۰۳

کشف هورمون جدید برای تقویت استخوان‌ ها

محققان هورمون جدیدی را کشف کرده‌اند که می‌تواند به مقابله با پوکی…

تیر ۲۳, ۱۴۰۳

دیدگاهتان را بنویسید

درباره ما

رسانه خبری و آموزشی سالم بمون به عنوان معتبرترین مرجع خبری در حوزه سلامت و پزشکی جدیدترین اخبار در موضوعات پوست و مو و زیبایی، کودکان و نوزادان، بیماری و درمان، دارو و مکمل، روانشناسی، طب سنتی و کرونا را در اختیارتان قرار میدهد.

1402© تمامی حقوق برای وبسایت سالم بمون محفوظ می باشد و کپی برداری از محتوا مجاز نمی باشد.