به گزارش سالم بمون، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تأکید کرد که مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی از اهمیت بسیاری برای تأمین کلسیم در بدن برخوردارند. او اظهار داشت که شیر تازه به عنوان بخشی اساسی از برنامه غذایی مدارس دولتی در کشورهای مختلف محسوب می‌شود و یک لیوان شیر با دارا بودن ۱۳ ماده مغذی حیاتی، برای رشد و یادگیری کودکان ضروری است.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه اظهار داشت: یک لیوان شیر، کلسیم و فسفر مورد نیاز برای رشد مناسب و استحکام استخوان‌ها را در گروه‌های سنی کودکان و بزرگسالان فراهم می‌کند. او همچنین به اهمیت مصرف شیر در افزایش قد کودکان و رشد جسمانی نوجوانان اشاره کرد و تأثیر مثبت مصرف شیر بر تراکم استخوان‌ها را بیان نمود.
در ادامه، اسماعیل زاده توضیح داد: دوره رشد نوجوانی به همراه رشد جسمانی، فکری و عاطفی است و تغذیه نقش مهمی در یادگیری دانش آموزان دارد. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی بهبود عملکرد تحصیلی نوجوانان را تقویت می‌کند.
وی به والدین توصیه کرد که یکی از وعده‌های مدارس فرزندانشان را به یک پاکت شیر اختصاص دهند تا علاوه بر بهبود یادگیری در مدرسه، به سلامت کلی فرزندانشان نیز اهتمام بیشتری بشود.
