پزشکان همواره به دلیل خطرات قلبی، مصرف نمک را محدود کرده‌اند، اما تحقیقات جدید نشان میدهد که سدیم نه تنها برای قلب، بلکه برای پوست نیز مضر است.
محققان کشف کرده‌اند که با افزایش مصرف روزانه نمک، احتمال ابتلا به اگزما، که به عنوان درماتیت آتوپیک نیز شناخته می‌شود، بیشتر می‌شود. دکتر کاترینا ابوابارا، دانشیار پوست در دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو (UCSF)، و تیمش به این نتیجه رسیده‌اند که محدود کردن مصرف سدیم در رژیم غذایی می‌تواند یک روش مقرون‌به‌صرفه و کم‌خطر برای پیشگیری از درماتیت آتوپیک باشد.
این داده‌ها از پایگاه داده تحقیقاتی UK Biobank که شامل اطلاعات حدود 216,000 نفر 37 ساله و بالاتر است، به دست آمده است. در این مطالعه، از افراد خواسته شد نمونه ادرار خود را ارائه دهند تا میزان سدیم مصرفی آنها اندازه‌گیری شود. حدود 5 درصد از افراد حاضر در Biobank تشخیص اگزما داشتند.
میانگین دفع سدیم ادرار 24 ساعته یک فرد حدود 3 گرم بود. اما مطالعه نشان داد که با هر 1 گرم افزایش در دفع سدیم روزانه، احتمال ابتلا به اگزما تا 22 درصد افزایش می‌یابد. این اثر در بین زنان قوی‌تر از مردان بود.
محققان بیان کردند که افرادی که نمونه ادرار آنها مصرف زیاد نمک را نشان می‌داد، 11 درصد بیشتر احتمال داشت که به اگزمای شدید مبتلا شوند. در مقابل، افرادی که به دستورالعمل‌های بهداشتی برای محدود کردن مصرف نمک پایبند بودند، 12 درصد کمتر در معرض اگزما قرار داشتند.
این مطالعه در 5 ژوئن در مجله JAMA Dermatology منتشر شد. تیم ابوابارا خاطرنشان کردند که ارتباط نمک با اگزما یک کشف جدید نیست. آنها در یک نشریه خبری نوشتند که کاهش مصرف سدیم به عنوان درمانی برای درماتیت آتوپیک بیش از یک قرن پیش توصیه شده بود.
آنها تاکید کردند که این مطالعه برای اثبات علت و معلولی طراحی نشده است و ممکن است افرادی که نمک دوست دارند، غذاهای دیگری مصرف کنند که پوست آنها را در معرض خطر قرار میدهد. با این حال، یافته‌های ما با ادبیاتی که نشان میدهد سدیم اضافی رژیم غذایی می‌تواند در پوست ذخیره شود، مطابقت دارد.
سدیم همچنین به عنوان نقشی در فرآیندهای التهابی که ممکن است به ایجاد اگزما کمک کند، ذکر شده است. دلایل ایجاد این پیوند هر چه که باشد، محققان می‌گویند ممکن است کنار گذاشتن نمکدان ضرری نداشته باشد.
دکتر ابوابارا در بیانیه خبری UCSF گفت: «بیشتر آمریکایی‌ها نمک زیادی مصرف می‌کنند و می‌توانند با خیال راحت میزان مصرف خود را به سطوح توصیه شده کاهش دهند. مقابله با عودهای اگزما برای بیماران دشوار است، به خصوص زمانی که نمی‌توانند آن را پیش‌بینی کنند. توصیه‌هایی در مورد اقداماتی که می‌توانند برای اجتناب از آن انجام دهند، بسیار مهم است.»
تیم تحقیقاتی معتقد است که مطالعه آنها پتانسیل مطالعات آتی را در مورد محدودیت مصرف سدیم در رژیم غذایی به عنوان یک مداخله مقرون‌به‌صرفه، کم‌خطر و در دسترس برای درماتیت آتوپیک باز می‌کند.
