درماتیت آتوپیک، که به عنوان اگزما نیز شناخته میشود، یک بیماری التهابی پوست است که حدود 32 میلیون نفر در ایالات متحده را تحت تأثیر قرار میدهد. اکثر مبتلایان به این بیماری، کودکان هستند. تحقیقات جدید نشان میدهند که مصرف بیش از حد سدیم میتواند نقش مهمی در ایجاد، تشدید و فعالسازی این بیماری ایفا کند.
ارتباط سدیم و درماتیت آتوپیک
مطالعهای که در مجله JAMA Dermatology منتشر شده است، نشان میدهد که مصرف بالای سدیم میتواند به افزایش خطر بروز و شدت درماتیت آتوپیک منجر شود. هنگامی که سدیم در پوست ذخیره میشود، میتواند مسیرهای التهابی را فعال کند که منجر به بروز و تشدید اگزما میشود. هرچند این مطالعه تنها به ارتباط اشاره دارد و نه علت دقیق، اما نتایج به دست آمده نیاز به بررسیهای بیشتر را نشان میدهد.
علائم و محرکهای درماتیت آتوپیک
درماتیت آتوپیک میتواند علائم متنوعی از جمله بثورات پوستی، خشکی و پوسته پوسته شدن پوست، خارش، عفونتهای پوستی و تاولهای تغییر رنگ داشته باشد. این علائم به وسیله محرکهای خاصی که از فردی به فرد دیگر متفاوت است، ایجاد میشوند.
جزئیات مطالعه
محققان دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو (UCSF)، دادههای مربوط به 215,832 شرکتکننده در BioBank بریتانیا را بررسی کردند. میانگین سن شرکتکنندگان 56.52 سال بود و 54.3 درصد آنها زن بودند. از این گروه، 10,839 نفر مبتلا به درماتیت آتوپیک بودند. نتایج نشان داد که به ازای هر 1 گرم افزایش در دفع تخمینی سدیم ادرار 24 ساعته، خطر ابتلا به درماتیت آتوپیک 11 درصد افزایش مییابد.
مکانیزم احتمالی اثر سدیم
سدیم ممکن است در پوست برای جلوگیری از از دست دادن آب ذخیره شود و به جلوگیری از عفونت کمک کند. اما این ماده میتواند سلولهای سیستم ایمنی را فعال کند و مسیرهای التهابی را تحریک نماید. دلایل دقیق اینکه چرا برخی افراد بیشتر تحت تأثیر سدیم قرار میگیرند، هنوز مشخص نیست.
نظرات متخصصان
دکتر کاترینا ابوابارا، نویسنده ارشد مطالعه، تأکید دارد که این اولین گام در نشان دادن ارتباط بین نمک رژیم غذایی و درماتیت آتوپیک است. وی افزود: “مهم است که شواهد تجربی حاکی از این باشد که کاهش مصرف نمک در رژیم غذایی میتواند علائم اگزما را بهبود بخشد.”
میشل روتنشتاین، متخصص تغذیه پیشگیرانه قلب، نیز به محدودیتهای این مطالعه اشاره کرد. وی گفت که مطالعه تنها شامل یک نمونه ادرار برای هر شرکتکننده بود که ممکن است برای تخمین دقیق مصرف طولانیمدت سدیم کافی نباشد.
نتیجهگیری
مصرف بالای سدیم ممکن است با افزایش خطر درماتیت آتوپیک مرتبط باشد. اگرچه این مطالعه تنها به ارتباط اشاره دارد و نه علت دقیق، اما نشان میدهد که کاهش مصرف سدیم در رژیم غذایی میتواند به بهبود علائم اگزما کمک کند. مطالعات بیشتری برای درک بهتر این ارتباط و تأیید نتایج لازم است.