چای سبز ماچا، با خواص آنتی‌اکسیدانی قوی، به عنوان یک نوشیدنی سالم شناخته می‌شود که می‌تواند در جلوگیری از برخی بیماری‌ها موثر باشد. اما آیا این مزایا می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی نیز منجر شود؟
بررسی تاثیر ماچا بر عملکرد شناختی:
در یک مطالعه اخیر، محققان تلاش کردند تا تاثیر مصرف چای سبز ماچا بر سلامت شناختی افراد مسن را بررسی کنند. با افزایش موارد زوال عقل، دانشمندان به دنبال راهکارهایی برای بهبود عملکرد شناختی افراد مسن هستند.
نتایج اصلی مطالعه:
برخلاف انتظارات، نتایج این مطالعه نشان داد که مصرف ماچا تأثیری بر بهبود حافظه و عملکرد اجرایی نداشت. اما جالب است که در افراد مسنی که دارای زوال خفیف شناختی بودند، بهبود قابل‌توجهی در کیفیت خواب و عملکرد اجتماعی مشاهده شد.
خواص تغذیه‌ای ماچا:
ماچا سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین C و E، منیزیم و پتاسیم است. همچنین حاوی ترکیبات فعال زیستی نظیر تیانین و کاتچین است.
- تیانین: اسید آمینه‌ای که می‌تواند به آرامش ذهن و کاهش استرس کمک کند.
- کاتچین‌ها: نوعی پلی‌فنول که می‌تواند التهاب را کاهش داده و از آسیب سلولی جلوگیری کند.
جزئیات مطالعه:
در این پژوهش ۹۹ شرکت‌کننده ۶۰ تا ۸۵ ساله مورد بررسی قرار گرفتند. شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند؛ یک گروه روزانه ۲ گرم چای سبز ماچا از طریق کپسول مصرف کردند و گروه دیگر یک کپسول دارونما حاوی نشاسته ذرت دریافت کردند. این مطالعه ۱۲ ماه به طول انجامید و ارزیابی‌های شناختی، وضعیت خواب و عملکرد اجتماعی در ابتدا، انتهای مطالعه و ۶ ماه بعد انجام شد.
نتایج نهایی:
در حالی که مصرف ماچا منجر به بهبود قابل توجهی در عملکرد شناختی گسترده نشد، افراد مسن با زوال خفیف شناختی که ماچا مصرف کردند، بهبود محسوسی در کیفیت خواب و عملکرد اجتماعی نشان دادند. این یافته‌ها نشان میدهد که ماچا ممکن است در بهبود جنبه‌هایی از سلامت روانی و اجتماعی مفید باشد.
