پنجمین همایش بین‌المللی تغذیه بالینی ایران از صبح روز چهارشنبه ۲۵ مهر ۱۴۰۳ در مرکز همایش‌های رازی دانشگاه علوم پزشکی ایران آغاز به کار کرد. این رویداد با حضور جمعی از متخصصان برجسته تغذیه و پزشکی ایران، به بررسی چالش‌ها و راهکارهای مرتبط با تغذیه بالینی و چاقی در کشور پرداخت.
در مراسم افتتاحیه، چهره‌های شاخصی از جمله دکتر عبدالرضا پازوکی، رئیس همایش؛ دکتر محمد رئیس‌زاده، رئیس کل سازمان نظام پزشکی ایران؛ دکتر فریدون عزیزی، رئیس انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران؛ دکتر عبدالرضا نوری، دبیر علمی همایش و مدیرعامل انجمن تغذیه بالینی ایران؛ و دکتر مهدی شادنوش، دبیر اجرایی همایش و رئیس انجمن تغذیه بالینی ایران، سخنرانی کردند.
محورهای علمی همایش تغذیه بالینی
در این همایش، اساتید برجسته حوزه تغذیه به ارائه سخنرانی‌های علمی در زمینه‌های مرتبط با تغذیه و چاقی پرداختند. از جمله موضوعات مهم که در روز نخست همایش به آن پرداخته شد، میتوان به سخنرانی دکتر محمد صفریان از دانشگاه علوم پزشکی مشهد در خصوص «سیگنال‌های تغذیه‌ای در دوره‌های بیماری بحرانی» اشاره کرد. همچنین، دکتر امید مرادی مقدم از دانشگاه علوم پزشکی ایران درباره «تطابق تغذیه‌ای در دوره‌های مختلف بیماران با وضعیت بحرانی» به سخنرانی پرداخت.
دیگر موضوعات مطرح‌شده در این همایش شامل «کفایت تغذیه‌ای در بیماران با وضعیت بحرانی»، «موانع و تسهیل‌گرهای اجرای صحیح تغذیه انترال در کشور» و مباحثی در خصوص هوش مصنوعی، ژنتیک و رفتارهای غذایی در ارتباط با چاقی بود. این سخنرانی‌ها توسط متخصصان دانشگاه علوم پزشکی ایران و شهید بهشتی ارائه شد.
بحران چاقی در ایران: روند نگران‌کننده
دکتر عبدالرضا نوری، رئیس انجمن تغذیه بالینی ایران، ضمن اشاره به اینکه تغذیه بالینی به عنوان یک رشته تخصصی پزشکی با رویکرد چندگانه در حال توسعه است، نگرانی‌های جدی خود را در خصوص شیوع روزافزون چاقی و عوارض مرتبط با آن در کشور مطرح کرد. وی اظهار داشت: «متأسفانه، سرعت رشد چاقی در ایران به گونه‌ای است که اگر این روند ادامه یابد، ایران که در حال حاضر در رتبه چهل و دوم جهانی قرار دارد، تا سال ۱۴۱۴ به رتبه نهم در جهان خواهد رسید.»
چاقی و نقش تغذیه بالینی در پیشگیری
همایش بین‌المللی تغذیه بالینی ایران با تأکید بر اهمیت پژوهش‌های مرتبط با چاقی و نقش عوامل تغذیه‌ای و ژنتیکی در کنترل و درمان این بیماری، به دنبال ارائه راهکارهای علمی برای مقابله با این بحران جهانی است. چاقی نه تنها سلامت جسمی افراد را تهدید می‌کند، بلکه بار اقتصادی و اجتماعی زیادی بر جامعه تحمیل می‌کند.
