رژیم‌های غذایی پرنمک علاوه بر تأثیرات شناخته‌شده‌ای که بر سلامتی جسمانی دارند، ممکن است به طور غیرمستقیم بر سلامت روانی افراد نیز تأثیر بگذارند. یک مطالعه جدید که در آن موش‌ها تحت رژیم‌های غذایی پرنمک قرار گرفتند، نشان میدهد که مصرف زیاد نمک میتواند به افزایش خطر افسردگی کمک کند. این تحقیق که در مجله The Journal of Immunology منتشر شده، بررسی دقیقی از نحوه تأثیر رژیم غذایی پرنمک بر علائم افسردگی در موش‌ها ارائه میدهد.
مطالعات علمی نشان می‌دهند که ارتباط میان رژیم غذایی و سلامت روان میتواند سرنخ‌های مهمی برای پیشگیری و درمان بیماری‌هایی مانند افسردگی فراهم کند. با توجه به اینکه افسردگی یکی از شایع‌ترین بیماری‌های روانی در جوامع امروزی است، مطالعات جدید به ویژه در زمینه ارتباط آن با عوامل تغذیه‌ای میتواند چشم‌اندازهای جدیدی در درمان این بیماری‌ها ایجاد کند. در این مقاله، به بررسی تأثیرات رژیم غذایی پرنمک بر بروز علائم افسردگی و مکانیسم‌های بیولوژیکی آن خواهیم پرداخت.
چگونه رژیم های پرنمک باعث افسردگی میشوند؟
مطالعه‌ای که اخیراً بر روی موش‌ها انجام شد، به بررسی تأثیر مصرف نمک زیاد بر بروز علائم مشابه افسردگی پرداخت. محققان برای این منظور، رژیم‌های غذایی معمولی و پرنمک را به مدت ۵ تا ۸ هفته به موش‌ها دادند و رفتارهای آنان را مورد بررسی قرار دادند. در این مطالعه، از روش‌های مختلفی برای ارزیابی علائم افسردگی در موش‌ها استفاده شد. همچنین، گروهی از موش‌ها به عنوان گروه کنترل مثبت در شرایط فشار مزمن قرار گرفتند تا رفتارهای افسردگی مشابه را ایجاد کنند.
نتایج مطالعه نشان داد که موش‌هایی که رژیم غذایی پرنمک مصرف کرده بودند، علائم افسردگی مشابه با گروه کنترل مثبت از خود نشان دادند. این رفتارها شامل کاهش فعالیت، کاهش علاقه به فعالیت‌های معمول و افزایش استرس بود. به نظر می‌رسد که یکی از عوامل اصلی در ایجاد این علائم، تولید سیتوکین IL-17A در اثر مصرف رژیم غذایی پرنمک باشد. IL-17A سیتوکینی است که در فرآیندهای التهابی و پاسخ‌های ایمنی نقش دارد و افزایش سطح آن میتواند به بروز علائم افسردگی کمک کند.
تأثیر سیتوکین IL-17A در بروز افسردگی
محققان دریافتند که در موش‌های تحت رژیم غذایی پرنمک، سطوح IL-17A به طور قابل توجهی افزایش یافته است. این سیتوکین در طحال و برخی نواحی مغز موش‌ها به میزان زیادی مشاهده شد. سیتوکین IL-17A به عنوان یک عامل التهابی شناخته می‌شود که میتواند بر عملکرد مغز تأثیر بگذارد و علائم افسردگی را تشدید کند.
برای بررسی بیشتر، محققان از موش‌هایی با نقص در RORγt استفاده کردند. این فاکتور ترانسکریپشن برای تولید IL-17A ضروری است. موش‌هایی که فاقد این فاکتور بودند، علائم افسردگی را نشان ندادند و افزایش سطح IL-17A در آنها مشاهده نشد. این نشان میدهد که افزایش تولید IL-17A نقش مهمی در ایجاد رفتارهای مشابه افسردگی در موش‌ها دارد.
سلول های γδT و تولید IL-17A
در این مطالعه، محققان به بررسی سلول‌هایی که مسئول تولید IL-17A در موش‌ها بودند، پرداختند. آنها متوجه شدند که سلول‌های γδT احتمالاً منبع اصلی افزایش سطح IL-17A در موش‌های رژیم غذایی پرنمک هستند. این سلول‌ها در پاسخ به رژیم غذایی پرنمک افزایش پیدا کرده و به تولید بیشتر IL-17A کمک می‌کنند.
برای بررسی این موضوع، محققان از آنتی‌بادی ضد γδTCR برای کاهش تعداد این سلول‌ها استفاده کردند. پس از این کار، رفتارهای مشابه افسردگی در موش‌ها کاهش پیدا کرد. این نتایج نشان می‌دهند که تحریک سلول‌های γδT میتواند به بروز علائم افسردگی ناشی از رژیم غذایی پرنمک کمک کند.
آیا این یافته ها برای انسان ها هم قابل استفاده است؟
اگرچه این تحقیق بر روی موش‌ها انجام شده است، نتایج آن میتواند برای انسان‌ها نیز مفید باشد. به گفته دکتر ریچارد سی. کلدروون، متخصص پزشکی داخلی، باید تحقیقات بیشتری انجام شود تا تأثیر محدود کردن مصرف نمک بر افسردگی در انسان‌ها مورد بررسی قرار گیرد. البته، باید توجه داشت که افسردگی یک وضعیت پیچیده است و تأثیر مصرف نمک در آن ممکن است تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار گیرد.
همچنین، دکتر رابرت هاستافر، عضو هیئت مدیره انجمن پزشکی استئوپاتیک آمریکا، اشاره کرد که تفاوت‌های سیستم ایمنی موش‌ها و انسان‌ها میتواند تفسیر نتایج این تحقیق را دشوار کند. بنابراین، باید در استفاده از این داده‌ها در مورد انسان‌ها احتیاط کرد.
چگونه مصرف نمک را کاهش دهیم؟
این مطالعه دلایل بیشتری برای محدود کردن مصرف نمک ارائه میدهد، چرا که علاوه بر اثرات فیزیکی شناخته‌شده آن، ممکن است مصرف زیاد نمک به سلامت روانی نیز آسیب بزند. مصرف بیش از حد نمک میتواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و حتی سرطان معده را افزایش دهد.
برای کاهش مصرف نمک، انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که بزرگسالان باید مصرف سدیم خود را به ۲۳۰۰ میلی‌گرم در روز محدود کنند. همچنین، بهتر است برچسب‌های مواد غذایی را با دقت بررسی کنید تا از مصرف بیش از حد نمک جلوگیری شود.
در نهایت، متخصصان تغذیه و پزشکان توصیه می‌کنند که افراد به ویژه کسانی که دارای بیماری‌های قلبی، کلیوی یا دیابت هستند، باید مراقب مصرف نمک خود باشند تا وضعیت آنها بدتر نشود.
نتیجه گیری
مطالعه انجام‌شده نشان میدهد که رژیم‌های غذایی پرنمک ممکن است با افزایش تولید سیتوکین IL-17A در موش‌ها، علائم افسردگی را به وجود آورند. این یافته‌ها به پژوهشگران درک بهتری از ارتباط بین تغذیه و سلامت روان می‌دهند و ممکن است راهکارهای جدیدی برای درمان افسردگی و بیماری‌های روانی فراهم کنند. با این حال، برای تأیید این نتایج در انسان‌ها، نیاز به تحقیقات بیشتر وجود دارد. در هر صورت، محدود کردن مصرف نمک همچنان یک اقدام مهم برای حفظ سلامت جسم و روان محسوب می‌شود.
