صفحه اصلی > رژیم غذایی : تضمین سلامت دستگاه گوارش با نخود فرنگی خوشمزه

تضمین سلامت دستگاه گوارش با نخود فرنگی خوشمزه

تضمین سلامت دستگاه گوارش با نخود فرنگی خوشمزه

نخود فرنگی یک منبع خوبی از فیبر، پروتئین و ویتامین‌های گروه ب است. مصرف نخود فرنگی می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند و از بروز بیماری‌های گوارشی جلوگیری کند. همچنین، نخود فرنگی می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی و بهبود کنترل قند خون کمک کند. با این حال، در صورت داشتن مشکلات گوارشی شدید، بهتر است با پزشک خود در مورد مصرف نخود فرنگی صحبت کنید.

نخود فرنگی در گروه غذاهایی است که به حبوبات معروف هستند. از دیگر غذاهای خانواده حبوبات می توان به عدس، سویا، نخود و انواع لوبیا اشاره کرد. غلظت بالای ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی گیاهی موجود در نخود فرنگی فواید مهمی برای سلامتی دارد که از حفظ سلامت چشم ها تا محافظت از شما در برابر برخی سرطان ها را شامل می شود. در ادامه در سالم بمون به برخی از فواید نخود فرنگی برای سلامتی خواهیم پرداخت.

نخود فرنگی حاوی کاروتنوئیدهای لوتئین و زآگزانتین است. این مواد مغذی به محافظت از چشمان شما در برابر بیماری‌های مزمن مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن کمک می کند. لوتئین و زآگزانتین به عنوان فیلترهایی برای نور آبی مضر عمل می کنند. نخود فرنگی سرشار از «کومسترول» (Coumestrol) است، ماده مغذی که در محافظت در برابر سرطان معده نقش دارد. مطالعه ای در سال ۲۰۰۹ در مکزیکوسیتی نشان داد که مصرف روزانه نخود و سایر حبوبات خطر ابتلا به سرطان معده را تا ۵۰ درصد کاهش می دهد. نخود فرنگی همچنین سرشار از فیبر است که به حرکت غذا در روده برای هضم راحت‌تر کمک می‌کند.

نخود فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند. مواد مغذی موجود در نخود فرنگی که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند به شرح زیر هستند:

  • ویتامین C
  • ویتامین E
  • زینک
  • کاتچین
  • اپی کاتچین

همچنین مواد مغذی ضد التهابی موجود در نخود فرنگی با کاهش خطر بیماری‌های التهابی مانند دیابت، بیماری قلبی و آرتریت مرتبط است. ویتامین ها و مواد مغذی زیر موجود در نخود فرنگی به کاهش التهاب کمک می کنند:

  • ویتامین A
  • ویتامین B
  • کومسترول
  • فرولیک اسید
  • اسید کافئیک
  • کاتچین
  • اپی کاتچین

نخود فرنگی سرشار از فیبر و پروتئین است که به تنظیم نحوه هضم نشاسته کمک می کند. پروتئین و فیبر موجود در نخود فرنگی تجزیه کربوهیدرات ها را کند می کند و در نتیجه به کنترل قند خون کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که داشتن یک رژیم غذایی با پروتئین بالا باعث کاهش قند خون بعد از غذا در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می شود. نخود فرنگی همچنین دارای شاخص گلیسمی پایینی است. این بدان معنی است که احتمال افزایش ناگهانی قند خون پس از خوردن آنها کمتر است. التهاب و استرس ناشی از رادیکال های آزاد (اکسیداسیون) می تواند به تشکیل پلاک در امتداد دیواره رگ های خونی کمک کند. اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ موجود در نخود فرنگی به کاهش اکسیداسیون و التهاب و جلوگیری از تشکیل پلاک کمک می کنند. علاوه بر این، منیزیم، پتاسیم و سایر مواد معدنی موجود در نخود فرنگی می توانند خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهند.

پست های مرتبط

مصرف گوشت قرمز برای مردان مبتلا به سرطان پروستات خطرناک است

یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که مصرف گوشت قرمز برای مردان مبتلا…

بهمن ۲۶, ۱۴۰۲

تفاوت کره و خامه با لبنیات: یک توضیح از دیدگاه تغذیه‌شناسی

رییس گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، بیان کرد که در…

بهمن ۲۴, ۱۴۰۲

آغاز تولید آرد غنی شده با ویتامین D

با تصویب کمیسیون اصل ۹۰ مجلس شورای اسلامی و دستور ریاست جمهوری…

بهمن ۲۰, ۱۴۰۲

دیدگاهتان را بنویسید

درباره ما

رسانه خبری و آموزشی سالم بمون به عنوان معتبرترین مرجع خبری در حوزه سلامت و پزشکی جدیدترین اخبار در موضوعات پوست و مو و زیبایی، کودکان و نوزادان، بیماری و درمان، دارو و مکمل، روانشناسی، طب سنتی و کرونا را در اختیارتان قرار میدهد.

1402© تمامی حقوق برای وبسایت سالم بمون محفوظ می باشد و کپی برداری از محتوا مجاز نمی باشد.