ممکن است مقالاتی در مورد اینکه چگونه یک لیوان شراب قرمز در روز می‌تواند سلامت قلب را بهبود بخشد خوانده باشید، یا مطالعه‌ای که نشان میدهد چگونه نوشیدن سبک تا متوسط به طور کلی با خطر کمتر مشکلات قلبی و عروقی مرتبط است. با این حال، تحقیقات جدید نشان می دهد که واقعیت بسیار پیچیده تر است.
به گزارش سالم بمون، تیمی از محققان تأثیر مصرف الکل بر متابولیت‌های ما – مولکول‌های کوچکی که از طریق فرآیندهای متابولیک تولید می‌شوند و میزان شیوع برخی متابولیت‌ها برای خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را بررسی کردند. آنها دریافتند که آثار متابولیک به جا مانده از نوشیدن الکل، در بسیاری از موارد، با خطرات قلبی عروقی بالاتر مرتبط است. با این حال، برای افزودن به تصویر گیج‌کننده، محققان مطالعه دریافتند که برخی از متابولیت‌هایی که در بدن از مصرف الکل شناسایی کرده‌اند، با خطر کمتر بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط هستند.
بیماری های قلبی عروقی بر ساختار یا عملکرد قلب شما تأثیر می گذارد و شامل ریتم غیر طبیعی قلب، نارسایی قلبی، تنگ شدن شریان ها و حمله قلبی می شود.
یافته های این مطالعه اخیرا در BMC Medicine منتشر شده است. تیم محققین به رهبری کارشناسان آمار زیستی از دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه بوستون، از داده‌های 2428 نفر (همه 18 سال یا بیشتر) استفاده کردند که در طول 20 سال چندین معاینه بهداشتی حضوری داشتند.
چونیو لیو، دکترای دکترا، یکی از نویسندگان اصلی این مطالعه و استاد آمار زیستی در دانشکده بهداشت عمومی BU، گفت: انجام مطالعات در مورد خطرات نوشیدن و سلامت به طور کامل دشوار است، زیرا کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده زیادی در این زمینه وجود ندارد. استاندارد طلایی برای تحقیق درعوض، عادات نوشیدن باید توسط افرادی که مورد مطالعه قرار می‌گیرند، مشاهده یا خود گزارش دهند، که ممکن است تصویر محافظه‌کارانه‌تری از مصرف الکل خود را برای پزشکان ارائه دهند. و در مورد بیماری های قلبی عروقی، سوالات بازتر نیز وجود دارد.
لیو گفت: «وضعیت اقتصادی شما، اگر در حین نوشیدن الکل غذا می‌خورید، نوع الکلی که می‌نوشید و مقدار آن همه اینها تأثیرات بسیار [مخلوطی] بر مولکول‌ها و فرآیندهای بیولوژیکی مختلف دارد».
او گفت که علیرغم پیام‌های مختلط خود این مطالعه در مورد مصرف الکل و بیماری‌های قلبی عروقی، دامنه ادبیات پیام روشنی را ارسال می‌کند: اگر مشروب نمی‌خورید، از الان شروع نکنید. و اگر می نوشید، آن را در حد متوسط نگه دارید.
کارشناس ارشد سلامت قلب و عروق از بیمارستان Mount Sinai در شهر نیویورک، همین پیام را برای بیماران دارد. او همچنین امیدوار است که مردم با عناوین جذابی که برای علاقه مندان به الکل کنجکاو در مورد سلامتی خود امیدوارکننده به نظر می رسد گمراه نشوند.
بات گفت: شکی نیست که الکل به طور کلی برای سلامتی مضر است. سوال واقعی این است که آیا یک نقطه شیرین وجود دارد یا خیر، مثلاً جایی که یک لیوان شراب در روز از بیماری قلبی محافظت می کند، چیزی که معمولاً توسط رسانه ها، بیماران و حتی پزشکان باور می شود اما شواهد برای این امر بسیار ضعیف است
