آیا شراب طبیعی سالم تر از شراب معمولی است ؟

طرفداران شراب طبیعی ادعاهای سلامتی مختلف آن را مطرح می کنند، اما بیشتر مزایای سلامتی شراب طبیعی فاقد شواهد کافی است. جنبش شراب طبیعی طرفداران زیادی دارد که ادعاهای سلامتی مختلفی را در مورد جایگزین کم سولفیت برای شراب معمولی مطرح می کنند. شراب‌ سازی طبیعی برای تولیدکنندگان کوچک و محیط اطراف سودمند است، اما کارشناسان می‌گویند که بیشتر مزایای سلامتی فاقد شواهد کافی است.

برخی تحقیقات نشان می دهد که افراد دارای حساسیت به سولفیت به برخی از شراب ها واکنش نشان می دهند، اما مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

چه شراب طبیعی یا معمولی را انتخاب کنید، الکل برای سلامتی شما مضر است.

شراب های طبیعی از نارنجی گرفته بسیار بیشتر از یک جایگزین کم سولفیت برای شراب های معمولی هستند. شراب طبیعی علیرغم افزایش محبوبیت اخیرش، یک روند یا کلمه ی جدید نیست. انسان ها هزاران سال است که انگور را بدون افزودنی تخمیر می کنند.

مانند شراب معمولی، شراب طبیعی در هر کجا که شرایط رسیده باشد رشد می کند: در قلب مدیترانه و در سراسر جهان در ریزاقلیم های مهمان نواز مشابه. فانکشن، طعم و آبدار بودن شراب طبیعی منحصر به خاکی است که انگورهای آن در آن کشت و برداشت شده است.

سفیدهای تند دره ویپاوا اسلوونی، کانی های کوه های آهکی اطراف را به خود می گیرند. درست در جنوب بارسلونا در پریورات، اسپانیا، قرمزهای پررنگ و شدیدی وجود دارد که با تخته سنگ جذب شده توسط ریشه هایی که از طریق لایه های سنگی در این منطقه خشک و کوهستانی رشد می کنند، تزریق می شود.

در همین حال، رنگ‌های قرمز آبدار از دره خوش‌منظره Loire فرانسه یا تپه‌های توسکانی، ممکن است میوه‌آورتر باشند و با گیاهان و ادویه‌ها به دماغشان برخورد کنند.

شراب طبیعی با استفاده از مواد افزودنی کم یا بدون هیچ افزودنی مانند سولفیت ها و بدون آفت کش ها، علف کش ها یا سایر مواد شیمیایی کشت می شود. این رویکرد کم مداخله معمولاً ریشه در سبک های سنتی شراب سازی دارد.

آیا واقعا شراب طبیعی برای شما سالم تر است؟ بستگی داره از کی بپرسی

بسیاری از علاقه مندان به شراب طبیعی بر این باورند که این درست است، اما کارشناسان می گویند اکثر ادعاهای بهداشتی ادعا شده توسط تحقیقات ثابت نشده است. کسلی کاستا، متخصص تغذیه و مشاور تغذیه ثبت شده در ائتلاف ملی مراقبت های بهداشتی، گفت: «صنعت الکل در انتشار روایت های فریبنده ای دخیل است که مزایای سلامتی مصرف الکل را تایید می کند.

جنبش شراب طبیعی در سال‌های اخیر به عنوان جایگزینی سالم‌تر و سالم‌تر برای شراب‌های معمولی محبوبیت پیدا کرده است. با این حال، این تصور توسط شواهد علمی تایید نمی شود.