مصرف روزانه شیر و کاهش خطر سرطان روده بزرگ

پژوهشی جدید نشان داده است که مصرف روزانه یک لیوان شیر می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. این مطالعه که بیش از نیم میلیون زن را مورد بررسی قرار داده، ارتباط مثبت بین مصرف شیر و سلامت روده را تأیید کرده است.

یافته‌های کلیدی پژوهش

مطالعه تحت سرپرستی پژوهشگران دانشگاه آکسفورد انجام شده و داده‌های مرتبط با سلامت بلندمدت زنان میانسال و مسن اروپایی را بررسی کرده است. نتایج نشان داد:

• نوشیدن ۲۰۰ گرم شیر در روز می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۱۴ درصد کاهش دهد.
• مصرف ۳۰۰ میلی‌گرم کلسیم از منابع غذایی دیگر، کاهش ۱۷ درصدی خطر سرطان روده را نشان داده است که سه درصد بیشتر از مصرف شیر است.

نقش کلسیم در پیشگیری از سرطان

به گفته محققان، تأثیر شیر در کاهش خطر سرطان روده بزرگ بیشتر به دلیل کلسیم موجود در آن است. کلسیم می‌تواند در بهبود سلامت دستگاه گوارش و کاهش خطر تشکیل سلول‌های سرطانی نقش داشته باشد.

علاوه بر محصولات لبنی مانند شیر و ماست، سایر منابع غنی از کلسیم مانند سویا و برخی سبزیجات نیز می‌توانند در کاهش خطر سرطان مؤثر باشند. با این حال، مواد لبنی پرچرب مانند پنیر و بستنی ممکن است چنین اثری نداشته باشند.

عوامل خطر و نقش سبک زندگی

این مطالعه همچنین به تأثیر سایر عوامل تغذیه‌ای بر سرطان روده بزرگ اشاره کرده است:

• الکل: مصرف روزانه دو نوشیدنی الکلی استاندارد (حاوی ۱۰ گرم الکل) خطر ابتلا به سرطان روده را ۱۵ درصد افزایش می‌دهد.
• گوشت قرمز و فرآوری‌شده: مصرف روزانه ۳۰ گرم از این نوع گوشت‌ها خطر ابتلا را ۸ درصد افزایش می‌دهد.

دانشمندان بر این باورند که بیش از ۵۰ درصد سرطان‌های روده می‌توانند با تغییر سبک زندگی و رژیم غذایی پیشگیری شوند.

محدودیت‌های پژوهش و نیاز به تحقیقات بیشتر

با وجود دقت این مطالعه، پژوهشگران هشدار می‌دهند که نتایج آن هنوز قطعی نیست. دیوید نونان، پژوهشگر دانشگاه آکسفورد، تأکید دارد که برای درک بهتر ارتباط بین مصرف کلسیم و کاهش خطر سرطان، نیاز به کارآزمایی‌های تصادفی‌شده کنترل‌دار وجود دارد.

مطالعات قبلی نشان داده‌اند که مکمل‌های کلسیم در برخی موارد تأثیری در پیشگیری از سرطان نداشته‌اند. بنابراین، توصیه می‌شود تحقیقات دقیق‌تر و گسترده‌تری در این زمینه انجام شود.

نکات پایانی

این پژوهش که در مجله Nature Communications منتشر شده است، بر اهمیت مصرف مواد غذایی سالم برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ تأکید دارد. برای حفظ سلامت روده:

• مصرف روزانه شیر و سایر منابع غنی از کلسیم را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
• از مصرف بیش‌ازحد گوشت قرمز و فرآوری‌شده و نوشیدنی‌های الکلی خودداری کنید.
• سبک زندگی سالم و فعالیت بدنی را در اولویت قرار دهید.

با توجه به شیوع فزاینده سرطان روده بزرگ در جهان، اتخاذ رژیم غذایی متعادل می‌تواند گامی مؤثر در پیشگیری از این بیماری باشد.