صفحه اصلی > رژیم غذایی و سلامت : مصرف زیاد تخم مرغ 4 عوارض جدی را به همراه دارد

مصرف زیاد تخم مرغ 4 عوارض جدی را به همراه دارد

مصرف زیاد تخم مرغ 4 عوارض جدی را به همراه دارد

با توجه به اینکه تخم مرغ منبعی غنی از پروتئین و سایر مواد مغذی است، مصرف آن به میزان معقول و در چارچوب رژیم غذایی سالم می‌تواند مفید باشد. با این حال، مصرف زیاد تخم مرغ می‌تواند به عوارض جدیی همچون افزایش کلسترول خون، بروز بیماری‌های قلبی و عروقی، افزایش خطر ابتلا به سرطان و افزایش ریسک بروز بیماری‌های کبدی منجر شود. بنابراین، بهتر است در مصرف تخم مرغ از حد معقول پایین‌تر نرود و با توجه به شرایط سلامتی خود، بهترین تعداد تخم مرغ را برای خود در نظر بگیرید.

هر وعده مصرفی از تخم‌مرغ برابر است با یک تخم‌مرغ کامل یا ۲ عدد سفیده تخم‌مرغ. توصیه انجمن قلب آمریکا (AHA) این است که بیشتر از روزی یک عدد تخم‌مرغ مصرف نکنید. متخصصان مایوکلینیک می‌گویند که بیشتر افراد سالم می‌توانند در طول هر هفته، ۷ عدد تخم‌مرغ کامل بخورند بدون این‌که به سلامت شان آسیب برسانند (البته تاکید می‌کنیم که روش‌هایی مثل سرخ‌ کردن برای آماده‌سازی تخم‌مرغ مناسب نیستند).

با این‌حال، افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی یا دیابت باید با پزشکان معالج شان درباره محدودیت استفاده از تخم‌مرغ مشورت کنند اما زیاده‌روی در مصرف تخم‌مرغ چه پیامدهای زیان‌باری دارد؟!

1. کلسترول بیش‌ از حد دریافت می‌کنید

اگرچه متخصصان برای چندین دهه بر این باور بودند که کلسترول موجود در زرده تخم‌مرغ مستقیما با افزایش کلسترول خون ارتباط دارد، اما اکنون این‌طور به نظر می‌رسد که دیگر ویژگی های رژیم غذایی و سابقه سلامت افراد می‌تواند نقش مهمی در این زمینه داشته باشد. با این‌حال، تخم‌مرغ حاوی مقادیر زیادی از کلسترول است و زیاده‌روی در مصرف آن (مصرف چندین عدد تخم‌مرغ در روز) به‌سادگی می‌تواند دریافت کلسترول را از محدوده کنترل‌شده و استاندارد خارج کند.

2. خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهید

اکثر متخصصان تاکید می‌کنند که مصرف یک عدد تخم‌مرغ در طول روز، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش نمی‌دهد. حتی بعضی از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف یک عدد تخم‌مرغ آب‌پز در روز، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌ـ‌عروقی را هم کمتر می‌کند. با این‌حال، اگر میزان استفاده روزانه از تخم‌مرغ به ۳ تا ۴ عدد برسد، شرایط کاملا تغییر می‌کند. هر عدد تخم‌مرغ حدود ۱۹۰ میلی‌گرم کلسترول دارد، درحالی که میزان کلسترول موجود در رژیم غذایی افراد سالم نباید از ۳۰۰ میلی‌گرم در روز بیشتر باشد. بنابراین، مصرف ۳ تا ۴ عدد تخم‌مرغ در روز، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌ـ‌عروقی و همچنین خطر مرگ را حدود ۱۷ درصد بیشتر می‌کند.

3. وزن تان بیشتر می‌شود

اگر عادت دارید که در وعده صبحانه از تخم‌مرغ در کنار غذاهای سنگین مثل انواع فراورده‌های گوشتی، پنکیک‌ها، قهوه‌های خامه‌دار و… استفاده کنید، بعد از مدتی حتما با اضافه‌وزن مواجه خواهید شد زیرا با این کار درحال دریافت کالری بسیار زیادی در وعده صبحانه هستید. برای اینکه هم وزن و هم سلامت تان را در محدوده مطلوب نگه دارید، سعی کنید که در وعده صبحانه از یک عدد تخم‌مرغ آب‌پز در کنار اسفناج یا گوجه فرنگی استفاده کنید. افزودن انواع سبزیجات و صیفی‌های رنگارنگ به تخم‌مرغ آب‌پز می‌تواند یک غذای سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی را در اختیار شما بگذارد. تفت دادن تخم‌مرغ در دمای پایین با استفاده از روغن زیتون یا روغن آووکادو هم می‌تواند گزینه خوبی باشد.

4. خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهید

یکی از مطالعات سال ۲۰۰۹ که در مجله Diabetes Care به انتشار رسیده است، نشان می‌دهد که اگر میزان مصرف تخم‌مرغ بیشتر از ۷ عدد در هفته باشد، خطر ابتلا به دیابت هم نسبت به دیگر افراد افزایش می‌یابد. با این‌حال، مصرف متعادل و کنترل‌شده تخم‌مرغ (۱ عدد در روز و ۷ عدد در هفته) می‌تواند به کنترل قند خون و حساسیت به انسولین کمک کند و از این نظر برای افراد مبتلا به پیش‌دیابت یا دیابت نوع ۲ مفید باشد.

پست های مرتبط

ورزش زیاد بر یادگیری مهارت های حرکتی در افراد مسن تأثیر می گذارد

در مطالعه‌ای که اخیراً در مجله NPJ Science of Learning منتشر شده…

اسفند ۱, ۱۴۰۲

زایمان با سزارین در ایران بیش از دو برابر میانگین جهانی است

رئیس اداره جوانی جمعیت وزارت بهداشت اعلام کرد که شیوع زایمان با…

بهمن ۲۹, ۱۴۰۲

مشکلات ناشی از استفاده نادرست از کوله پشتی

=\در حاشیه برگزاری چهارمین همایش ملی صنعت دانش‌بنیان در زمینه سلامت، علیرضا…

بهمن ۲۷, ۱۴۰۲

دیدگاهتان را بنویسید

درباره ما

رسانه خبری و آموزشی سالم بمون به عنوان معتبرترین مرجع خبری در حوزه سلامت و پزشکی جدیدترین اخبار در موضوعات پوست و مو و زیبایی، کودکان و نوزادان، بیماری و درمان، دارو و مکمل، روانشناسی، طب سنتی و کرونا را در اختیارتان قرار میدهد.

1402© تمامی حقوق برای وبسایت سالم بمون محفوظ می باشد و کپی برداری از محتوا مجاز نمی باشد.