تاثیر مصرف قهوه و چای بر کاهش خطر ابتلا به سرطان

رژیم غذایی و شیوه زندگی می‌توانند نقش مهمی در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها، به ویژه سرطان، ایفا کنند. مطالعات متعددی نشان داده‌اند که برخی نوشیدنی‌ها، مانند قهوه و چای، می‌توانند به عنوان یک عامل محافظ در برابر انواع خاصی از سرطان‌ها عمل کنند. تحقیقات اخیر نیز نشان می‌دهند که مصرف این نوشیدنی‌ها ممکن است خطر ابتلا به سرطان سر و گردن را کاهش دهد. در این مقاله، به بررسی ارتباط بین مصرف قهوه و چای و خطر سرطان خواهیم پرداخت.

تاثیر قهوه بر کاهش خطر سرطان سر و گردن

قهوه به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها در دنیا، علاوه بر خاصیت محرک خود، تاثیرات مثبت دیگری نیز بر سلامت دارد. تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که مصرف قهوه، به ویژه قهوه کافئین‌دار، می‌تواند با کاهش خطر ابتلا به سرطان سر و گردن مرتبط باشد.

محققان در یک مطالعه گسترده که شامل بیش از ۲۵ هزار نفر می‌شد، اطلاعات مربوط به ۹,۵۴۸ بیمار مبتلا به سرطان سر و گردن و ۱۵,۷۸۳ فرد سالم را بررسی کردند. نتایج نشان داد که افرادی که روزانه بیش از ۴ فنجان قهوه کافئین‌دار می‌نوشیدند، در مقایسه با افرادی که هیچ‌گونه قهوه‌ای مصرف نمی‌کردند، ۱۷ درصد کمتر احتمال ابتلا به سرطان سر و گردن را داشتند. این مطالعه همچنین نشان داد که نوشیدن قهوه می‌تواند خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان‌های مرتبط با سر و گردن را کاهش دهد.

به عنوان مثال، افرادی که روزانه بیشتر از ۴ فنجان قهوه کافئین‌دار مصرف می‌کردند، احتمال ابتلا به سرطان حفره دهان ۳۰ درصد و احتمال ابتلا به سرطان گلو ۲۲ درصد کمتر از افرادی داشتند که قهوه نمی‌نوشیدند. همچنین، نوشیدن سه تا چهار فنجان قهوه کافئین‌دار با کاهش ۴۱ درصدی خطر ابتلا به سرطان هیپوفارنکس (نوعی سرطان در قسمت پایین گلو) همراه بود.

تاثیر چای بر کاهش خطر سرطان

چای، به ویژه چای سبز و چای سیاه، از دیگر نوشیدنی‌هایی است که اثرات مثبت آن بر سلامتی اثبات شده است. مصرف چای به عنوان یک نوشیدنی پرطرفدار نیز در کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها از جمله سرطان‌های مرتبط با سر و گردن موثر است. تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که مصرف چای می‌تواند خطر ابتلا به سرطان هیپوفارنکس و سایر سرطان‌های سر و گردن را کاهش دهد.

یکی از مطالعات نشان داد که نوشیدن قهوه بدون کافئین با کاهش ۲۵ درصدی خطر ابتلا به سرطان حفره دهان همراه است. این نتایج نشان‌دهنده تاثیرات مثبت چای و قهوه بر سلامت دهان و گلو است، حتی در صورتی که کافئین موجود در قهوه حذف شده باشد. علاوه بر این، نوشیدن چای با کاهش ۲۹ درصدی احتمال ابتلا به سرطان هیپوفارنکس ارتباط داشت.

مصرف کم و زیاد چای: دو سوی یک سکه

در حالی که مصرف چای می‌تواند فواید قابل توجهی برای کاهش خطر سرطان داشته باشد، تحقیقات نشان داده‌اند که میزان مصرف آن نیز اهمیت دارد. نوشیدن یک فنجان یا کمتر چای در روز با کاهش ۹ درصدی خطر ابتلا به سرطان سر و گردن به طور کلی و کاهش ۲۷ درصدی خطر سرطان هیپوفارنکس مرتبط بود. با این حال، مصرف بیش از یک فنجان چای در روز ممکن است اثرات منفی داشته باشد.

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف بیش از یک فنجان چای در روز با افزایش ۳۸ درصدی احتمال ابتلا به سرطان حنجره مرتبط است. این موضوع نشان‌دهنده این است که مانند هر ماده غذایی و نوشیدنی دیگر، مصرف بیش از حد چای نیز می‌تواند اثرات منفی داشته باشد. بنابراین، توصیه می‌شود که میزان مصرف چای در حد اعتدال باشد تا از خطرات احتمالی جلوگیری شود.

نتیجه‌ گیری

نتایج تحقیقات مختلف نشان می‌دهند که قهوه و چای، به ویژه در صورتی که در میزان متعادل مصرف شوند، می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های سر و گردن کمک کنند. مصرف قهوه کافئین‌دار و چای می‌تواند خطر ابتلا به سرطان‌های حفره دهان، گلو و هیپوفارنکس را کاهش دهد، اما مصرف زیاد چای ممکن است با افزایش خطر ابتلا به سرطان حنجره همراه باشد. به همین دلیل، مصرف این نوشیدنی‌ها باید به میزان معقول و با توجه به نیازهای بدن صورت گیرد تا از فواید آن بهره‌مند شد.

این یافته‌ها بر اهمیت پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و سالم تاکید دارند که شامل مصرف متعادل قهوه و چای به عنوان بخشی از سبک زندگی روزانه باشد.